店家名稱：紅鼻子豬腳飯
住址電話：
(自強店)高雄市前金區自強三路215號 07-2158069
(十全店)高雄市三民區十全一路 50號
營業時間：11:00-21:30
小豆不好吃不寫食記，再度幫大家挖到寶～這次的主角就是位於高雄自強夜市附近的紅鼻子豬腳飯！歡迎～
食記開頭小豆先問大家一個問題：為什麼大家肯花兩三百去吃不一定講究的披薩，卻不願意花幾十元體會用心製作的台灣小吃？
這是小豆這次撰寫時的心得，相信看完食記，你也會有跟我一樣的捫心自問。
我想不如就先用小豆用心做的影片，為大家翻譯翻譯什麼他媽的叫他媽的用心～
看完影片相信大家也餓了～先說些正經事降低一下食慾好了
老闆陳小宏來自桃園中壢，其實是當地豬腳名店的二代傳人～
功夫學透後，自己跟銀行借錢隻身來高雄開店，光廚房就花了不少經費建置～
店家名稱：浮草日本料理
住址：高雄市左營區富國路11號 電話：07-5569915
營業時間：11:30~14:00,17:30~21:30 （週一店休，7/14店家特休）
北高有對來自台中的小夫婦，帶著業界打滾九年的手藝來到高雄，講究手作的【浮草日本料理】是他們開店夢想的實現，這設定是餐廳界玖壹壹嗎？
聊到這老闆默默的從手機放再見中港路給我聽，哈哈哈，粉絲無誤！
看老闆這麼喜歡，小豆就直接把歌拿來做MV了XD，巴友們也能從影片直接看看老闆的功夫。請看VCR Start!!
浮草老闆，小名阿濬，跟客人說話溫柔中帶點靦腆，但只要拿起刀，眼神瞬間銳利，從台中到台北，九年的餐廳經驗，完全體現在料理的呈現上。也是浮草的主廚。
浮草老闆娘，和服就是她的戰袍，穿梭在餐桌之間，親切的招待著每個客人，這種小夫妻彼此扶持的溫馨關係真是令人羨慕，並且嫉妒(去死去死團成員~小豆的怨念)。
品項算蠻全面的，壽司、烤物、丼飯應有盡有，黑板上還有一些時令食材，還有創意料理～戰線拉這麼廣，提供客戶全面的選擇，如果功夫不到位，可是會砸了招牌的～
炎夏時節口渴渴，路上行人曬斷魂，借問茶仙何處有，學生遙指郭鴻翔！
店家名稱：茶仙 電話：0938-488669
店家住址：高雄市三民區同愛街61號
在以前，抓一個高雄學生，問他全同愛街誰最能打，可能會有以下答案
莊立航，吳翰陞，吳笛 (小豆只是剛好補同心，不然我是覺得俞克斌比較有梗啦！)
現在你抓的那位學生會跟你說：
同愛鴻翔，師承關雲長！聽說茶仙就是這位郭師傅開的～這間店真的是好喝新奇又好玩XD
每到放學時刻，小小的店面就擠滿了學生，有的早已跟老闆稱兄道弟，有的慕名前來一睹帥氣老闆的風采～
有時店員外送只剩老闆一人，學生們捲起袖子就直接義務當起小店員～
日式料理與壽司店如雨後春筍般冒出，但大同小異、SOP般的餐點內容讓小豆吃到有些無趣，這次要介紹的店家，接觸過程就感受到老闆不向市場低頭的堅持，那達人級的廚師魂，也燃燒了小豆的部落客魂，這篇食記小豆要從食材來源開始介紹！！(文末有好康唷～)
店名名稱：南鮪50度
住址：高雄市新興區林森一路160號 電話：07-2412158
店家詳細資訊：http://goo.gl/juzTvE
老闆一直對自己家的鮪魚很有自信，說是零下50度極速冷凍的南方“黑鮪魚”。
小豆問說：真的嗎，低溫鮪魚不是成本比較高嗎？
其實心裡OS是：還黑鮪魚咧，有種帶我去看哪裏買的啊！麥唬洨～
聊著聊著不知道為什麼我就來到這邊了 = =
一般吃粗飽的店大多採用黃鰭鮪，和黑鮪魚種有基本上的差異，這邊的低溫鮪魚是印度洋的
南方黑鮪魚
鮪魚被捕獲並去掉內臟後，就以零下50度極速冷凍，不僅殺死寄生蟲，更讓細菌在魚肉上桌前找不到任何滋生的可能，口感也會更加Q彈唷～讓我們看看裁切秀
這就是零下50度C的藏寶庫，當天只穿一件長袖，小豆一邊發抖一邊拍攝一邊叫自己不要睡著的搏命演出。
整個鮪魚處理流程遵守SOP，作業環境全程溫控、並設有實驗室自行檢測魚肉品質。
