店家名稱：浮草日本料理
住址：高雄市左營區富國路11號 電話：07-5569915
營業時間：11:30~14:00,17:30~21:30 （週一店休，7/14店家特休）
北高有對來自台中的小夫婦，帶著業界打滾九年的手藝來到高雄，講究手作的【浮草日本料理】是他們開店夢想的實現，這設定是餐廳界玖壹壹嗎？
聊到這老闆默默的從手機放再見中港路給我聽，哈哈哈，粉絲無誤！
看老闆這麼喜歡，小豆就直接把歌拿來做MV了XD，巴友們也能從影片直接看看老闆的功夫。請看VCR Start!!
浮草老闆，小名阿濬，跟客人說話溫柔中帶點靦腆，但只要拿起刀，眼神瞬間銳利，從台中到台北，九年的餐廳經驗，完全體現在料理的呈現上。也是浮草的主廚。
浮草老闆娘，和服就是她的戰袍，穿梭在餐桌之間，親切的招待著每個客人，這種小夫妻彼此扶持的溫馨關係真是令人羨慕，並且嫉妒(去死去死團成員~小豆的怨念)。
品項算蠻全面的，壽司、烤物、丼飯應有盡有，黑板上還有一些時令食材，還有創意料理～戰線拉這麼廣，提供客戶全面的選擇，如果功夫不到位，可是會砸了招牌的～
等待上菜的同時，一邊嗑著招待的毛豆，一邊瀏覽一下店內環境。
簡單乾淨的佈置，坐在板前可直接看師傅大展身手，桌位間也還算寬敞。
飲料櫃裡有些燒酒、啤酒和輕飲料可以取用，來這邊小酌一杯馬洗Ａ賽啦～
第一道 東港現撈黑鮪魚刺身+皮油 420元 (油脂分佈：腹肉>皮油>赤身)
浮草的漁獲多由東港直送，因為阿濬老闆覺得店裡用到的魚種，東港相對有品質。當然成本上也會略高一些。
在台北懷石料理的工作經驗，練就精緻的擺盤與華麗的刀工，使用好的食材並透過手作精緻的雕琢，應該是這家店的精神核心。(自以為美食評論家這樣XD)
炙燒和牛握壽司 190元/兩貫
和牛超軟嫩der~，只有兩貫怎麼夠！我要挑戰十個，我要吃十個！！！
松葉蟹肉膏軍艦 70元/粒
十分雅緻的一品，滿滿的松葉蟹肉加上粒粒分明的蝦卵，吃下口中有一股濃郁的海味，是蟹膏，他加了蟹膏...好！好！好！
極上海膽鮭卵漁夫丼 380元
採大塊魚肉的切法，整隻的大蝦、海鱺肚、鮭魚、鮪魚、鮭魚卵，當然還有主角海膽呀！一口一種細細的咀嚼，在小豆的口中...師兄弟們都回來了～
鹽烤松阪豬 160元
簡單即生活，料理亦是如此，松阪豬算是蠻能品嚐烤功的一品，烤過頭肉質過硬、烤不夠吃不到頸後肉的獨特脆感，浮草烤的算頗有水準。
但更吸引我的是那朵小黃瓜，廚房裡八成有七星刀雷恩，是在御前刀工對決嗎？對於每道菜有一定程度的講究，是小豆給這間店好評價的最大原因～
明太子焗帆立貝 100元/串
新鮮的帆立貝用焗烤去呈現，搭配明太子馬鈴薯沙拉服用，風味更佳。
帆立貝本身十分鮮甜有口感，食材的品質依然有水準，但或許焗烤本身也比較重，稍微搶到帆立貝的風采，是小豆個人覺得稍嫌可惜的地方。
鮭魚腹膜炙壽司 80元/貫
黑板上大多是老闆自行研發的創意菜色，反應良好的才能留在榜上！因應不同時令與食材，也會有所不同，所以來浮草不妨請老闆夫婦介紹一下，能品嚐到更多不同～
鮭魚腹膜就是殘酷舞台的勝利者之一，沒吃過加上擺盤的不同，端上來就讓人覺得新奇，有別一般壽司的呈現方式，是一口無法掌握小蓋飯的大小，放進嘴巴咀嚼，油脂更勝鮭魚肚，獨特的口感確實讓小豆驚艷
打卡送壽司 free
店家還有打卡送特製壽司活動，玉米、黃瓜、蔥加上特製醬汁的軍艦，在大魚大肉後反而特別有記憶點，清爽的口感，讓人有種均衡一下～波蜜果菜汁的暢快。
季節時蔬佐胡麻 80元
小豆看到胡麻不點就是難過，川燙後的蔬菜包起來定型後，淋上胡麻醬和柴魚片，簡單的一道菜加點工序，呈現出來就會讓吃的人感覺不一樣，我想這就是所謂的廚師心吧，當然好的名字也是很重要的XD
嚐了一輪之後，種類雖然繁多，但阿濬老闆都能有一定的掌控度，或許要歸功於在台中做過婚宴場廚房的經驗，所謂努力過都會留下痕跡就是這樣吧，覺得充滿鬥志的小豆～
浮草日本料理，如果追求CP值，商業午餐會是你的好選擇，但這裏的食材和廚師對料理的態度，小豆會建議用黑板上的菜單來做選擇，或許能有更難忘的用餐經驗。
也是這樣的態度，才能在啤酒節下酒菜選拔中從上百間店家脫穎而出，獲得四強奪冠賽的資格。
脫下廚師服，是個高個子帥哥，老闆娘特地打點過的得意之作XD，或許走型男主廚路線也蠻有搞頭～
小豆也跟各位報告，現在正值浮草週年慶，全面單點七五折，商業午餐享第二件半價，是體驗的好時機呢！
趕快樓上揪樓下，阿爸揪阿媽來體驗看看哩，巴豆妖不好吃不寫食記我們下次見～
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