店家名稱:一碗質樸 湯泡飯/海產粥 專賣

住址:高雄市三民區泰安街22號   電話0926294955

營業時間:11:00~13:30,17:00~19:30 (店休日可看粉絲頁公告 :一碗質樸粉絲頁


"再來一口湯",是小豆對一碗質樸的註解,當季筍子加上漁港直購的食材,湯頭滿是清甜,不知不覺碗已見底,過了半响:"再來一口"的念頭不停湧現,並非份量比別家少,而是

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整間店走簡約路線,沒有什麼太多餘的裝潢,和店名"一碗質樸”也算是有所呼應吧XD

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再定睛一看,菜單也就兩種,70元的祖傳湯泡飯110元的鮮味海產粥,完全精品化路線。通常這種店不是大好就是大雷,小豆只能求求菩薩保護我~

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雖然簡單,但該有的也都沒少,吃這種湯類的東西,冷氣開放是一定要的啦!

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也有提供免費的冬瓜茶供客人享用。

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牆上掛著的食材照片,看來十分新鮮,聽說是店內使用的食材實拍,70元用這種料,應該不會和泡麵封面一樣吧XD

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經營這間店的是帥老闆帥老闆他娘,老闆看起來十分年輕,原本是日月光的工程師,待了幾年攢夠了錢,毅然決然的自己出來開店。

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祖傳湯泡飯是家中阿嬤自創的食譜,聽說和肉粽並稱金枝嬤雙絕,但老闆和他娘只學得其一,也算是可惜~屈原都不開心了 ><

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老闆爹娘是在魚市場賣魚的,不賣自家不吃的海鮮是他的堅持,或許也是長年累積的上游關係,才能在這價格帶提供給顧客超水準的海鮮食材吧!

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等待的過程直擊前台,這食材的色澤看來圖文相符唷~小豆要敲碗了啦!!

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終於上桌啦!兩種配料與湯頭各有不同

祖傳湯泡飯 70元,由筍子湯作為基底,搭配醬油拌炒過的旗魚、小卷和肉絲,甜中帶鮮的滋味令人記憶深刻,再搭配飽滿的蛤蠣和一隻鮮蝦點綴,讓CP值再上一層。

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小孩臉一般大的碗公,也算頗有份量,老闆會主動詢問要不要加飯,也可以自行提出唷~(感謝人稱高雄小小彬的虎寶跨刀演出)

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小豆闖蕩外食多年,幾乎沒吃過這味,轉眼間碗已完全見底,是令人想再來一口的好味道!這70元花得十分值得呀,感謝菩薩保護我

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鮮味海產粥 110元,總覺得他們的料和別家相比好像都有放大的感覺,小卷真的是吃了會甜的那種,而且超厚的,終於不像是在吃好自在了,感動T^T

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肥嘟嘟的蚵仔,小豆這碗有一顆都快變生蠔了...

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蝦子應該是活蝦水煮,殼十分好剝,雖然比較大隻但三隻的數量顯得弱勢,只能說各有取捨了~提醒大家別忘了蝦腦,這間的蝦腦吸得到膏和鮮甜味呀!

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湯頭是大骨熬出的清淡味道,和湯泡飯剛好有口味上的區隔,整片的旗魚肉也是下重本,新鮮的海魚完全不帶腥味和臭土味,只有咀嚼後的甜味,開心~

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如果是海鮮饕客,海產粥的食材鮮度會讓你吃得十分開心。

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總體來說,小豆會推薦初訪的人嘗試祖傳湯泡飯市面少有的味道、加上頗具CP值的食材,絕對會為您帶來衝擊。而熱愛海鮮的人,可選擇海產粥,享受海鮮餐廳的食材等級。

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一碗質樸,高醫附近的優質小店~實惠的價格、講究的食材,確實是外食族會一再光顧的好店家,就推薦給各位巴友哩~

 

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當然小豆身為尚A部落客,也是毫不手軟啦!只要到巴豆妖粉絲頁公開分享此篇食記貼文

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看那滿滿的蝦子跟小卷:好的海鮮用川燙最能吃出口感~不僅是老闆給大家的福利,也有種宣示意味吧XD

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巴豆妖不好吃不寫食記,我們下次見!

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