店家名稱：紅鼻子豬腳飯
住址電話：
(自強店)高雄市前金區自強三路215號 07-2158069
(十全店)高雄市三民區十全一路 50號
營業時間：11:00-21:30
小豆不好吃不寫食記，再度幫大家挖到寶～這次的主角就是位於高雄自強夜市附近的紅鼻子豬腳飯！歡迎～
食記開頭小豆先問大家一個問題：為什麼大家肯花兩三百去吃不一定講究的披薩，卻不願意花幾十元體會用心製作的台灣小吃？
這是小豆這次撰寫時的心得，相信看完食記，你也會有跟我一樣的捫心自問。
我想不如就先用小豆用心做的影片，為大家翻譯翻譯什麼他媽的叫他媽的用心～
看完影片相信大家也餓了～先說些正經事降低一下食慾好了
老闆陳小宏來自桃園中壢，其實是當地豬腳名店的二代傳人～
功夫學透後，自己跟銀行借錢隻身來高雄開店，光廚房就花了不少經費建置～
店家名稱：一碗質樸 湯泡飯/海產粥 專賣
住址：高雄市三民區泰安街22號 電話：0926294955
營業時間：11:00~13:30,17:00~19:30 （店休日可看粉絲頁公告 ：一碗質樸粉絲頁）
"再來一口湯"，是小豆對一碗質樸的註解，當季筍子加上漁港直購的食材，湯頭滿是清甜，不知不覺碗已見底，過了半响："再來一口"的念頭不停湧現，並非份量比別家少，而是
整間店走簡約路線，沒有什麼太多餘的裝潢，和店名"一碗質樸”也算是有所呼應吧XD
再定睛一看，菜單也就兩種，70元的祖傳湯泡飯和110元的鮮味海產粥，完全精品化路線。通常這種店不是大好就是大雷，小豆只能求求菩薩保護我～
雖然簡單，但該有的也都沒少，吃這種湯類的東西，冷氣開放是一定要的啦！
也有提供免費的冬瓜茶供客人享用。
店家名稱：浮草日本料理
住址：高雄市左營區富國路11號 電話：07-5569915
營業時間：11:30~14:00,17:30~21:30 （週一店休，7/14店家特休）
北高有對來自台中的小夫婦，帶著業界打滾九年的手藝來到高雄，講究手作的【浮草日本料理】是他們開店夢想的實現，這設定是餐廳界玖壹壹嗎？
聊到這老闆默默的從手機放再見中港路給我聽，哈哈哈，粉絲無誤！
看老闆這麼喜歡，小豆就直接把歌拿來做MV了XD，巴友們也能從影片直接看看老闆的功夫。請看VCR Start!!
浮草老闆，小名阿濬，跟客人說話溫柔中帶點靦腆，但只要拿起刀，眼神瞬間銳利，從台中到台北，九年的餐廳經驗，完全體現在料理的呈現上。也是浮草的主廚。
浮草老闆娘，和服就是她的戰袍，穿梭在餐桌之間，親切的招待著每個客人，這種小夫妻彼此扶持的溫馨關係真是令人羨慕，並且嫉妒(去死去死團成員~小豆的怨念)。
品項算蠻全面的，壽司、烤物、丼飯應有盡有，黑板上還有一些時令食材，還有創意料理～戰線拉這麼廣，提供客戶全面的選擇，如果功夫不到位，可是會砸了招牌的～
店家名稱：藏湘居酒屋
住址：高雄市左營區文康路135號 電話：0938632767
店家詳細資訊：http://goo.gl/IfdIcd
小豆了解一家店總是會先從老闆開始，那也代表一家店的精神與理念～藏湘老闆，小名阿猛，自幼與海便有淵源，生在充滿海鮮的漁村，長大後上了艦艇，成了帥氣的海軍
巡航各地的過程中，也吃了不少各地的菜式，其中有些創意組合更是讓他驚奇。喜歡交友與分享的他，望著海沉思了半响，這些東西的食材幾乎都從南部運送，為什麼要用更高的價位來這麼遠的地方享用。心中一個堅定的聲音響起：回去吧！
就這樣海賊王變成了小當家，場景也從梅莉號換到菊下樓～藏湘居酒屋。
藏湘的門面十分華麗，沒看門口的菜單前，會有種不太敢踩進去的結界感~
開了門之後，掛滿祈福小板的牆面，瞬間讓人溫暖了起來，遨遊四海過的人，都要這麼多元化嗎，和門面比也太反差XD
炎夏時節口渴渴，路上行人曬斷魂，借問茶仙何處有，學生遙指郭鴻翔！
店家名稱：茶仙 電話：0938-488669
店家住址：高雄市三民區同愛街61號
在以前，抓一個高雄學生，問他全同愛街誰最能打，可能會有以下答案
莊立航，吳翰陞，吳笛 (小豆只是剛好補同心，不然我是覺得俞克斌比較有梗啦！)
現在你抓的那位學生會跟你說：
同愛鴻翔，師承關雲長！聽說茶仙就是這位郭師傅開的～這間店真的是好喝新奇又好玩XD
每到放學時刻，小小的店面就擠滿了學生，有的早已跟老闆稱兄道弟，有的慕名前來一睹帥氣老闆的風采～
有時店員外送只剩老闆一人，學生們捲起袖子就直接義務當起小店員～
店家名稱：等一下串燒
住址：高雄市鼓山區裕興路88號 電話：0913900316
店家詳細資訊：http://goo.gl/JpRinV
"朋友的店"是小豆對等一下串燒的印象，我說好吃或便宜不一定會是你的感覺，但來這用餐的溫馨舒服感受，我相信人人皆同!!這篇不只是食記，更是小豆對兩個開朗大男孩的極力肯定^^
座落在明誠中學附近的小巷弄，位置不怎麼好找，但也相對不那麼喧囂，更能放鬆的小酌
店面小小的，但也佈置的十分有味道，為了省成本，許多裝潢都是兩個大男孩自己弄起來
毫無餐飲背景的兩人，因為喜歡日本居酒屋的文化，把這裡當成是他們夢想的起點
小小的空間桌數並不多，因為這樣才能照顧到每桌客人，這句即使是場面話聽了也爽啦
這次幫大家踩的店家是嚐相思，原來古早味飲品也能賣得如此用心與專業，吃到小豆都融化了(絕不是被正妹餵食的關係)
店名：嚐相思養生甜品專賣店 電話：07-3386577
住址：高雄市苓雅區文橫二路48號
每次都是小豆做介紹，怕巴友們嫌無聊，這次特別邀請兩位特派女記者為大家進行報導，由左至右分別是阿丁兒與佳佳~金古錐~
店裝就像一般新開飲料店，簡潔略帶時尚，雖以外帶外送為主，也有提供小桌子和椅子供客人坐著食用
商品品項簡單，可能與繁複的製程有關，價格比一般攤販略高，但等一下看用料和內容應該能理解價位
話不多說，讓我們先來一段上菜實境秀
日式料理與壽司店如雨後春筍般冒出，但大同小異、SOP般的餐點內容讓小豆吃到有些無趣，這次要介紹的店家，接觸過程就感受到老闆不向市場低頭的堅持，那達人級的廚師魂，也燃燒了小豆的部落客魂，這篇食記小豆要從食材來源開始介紹！！(文末有好康唷～)
店名名稱：南鮪50度
住址：高雄市新興區林森一路160號 電話：07-2412158
店家詳細資訊：http://goo.gl/juzTvE
老闆一直對自己家的鮪魚很有自信，說是零下50度極速冷凍的南方“黑鮪魚”。
小豆問說：真的嗎，低溫鮪魚不是成本比較高嗎？
其實心裡OS是：還黑鮪魚咧，有種帶我去看哪裏買的啊！麥唬洨～
聊著聊著不知道為什麼我就來到這邊了 = =
一般吃粗飽的店大多採用黃鰭鮪，和黑鮪魚種有基本上的差異，這邊的低溫鮪魚是印度洋的
南方黑鮪魚
鮪魚被捕獲並去掉內臟後，就以零下50度極速冷凍，不僅殺死寄生蟲，更讓細菌在魚肉上桌前找不到任何滋生的可能，口感也會更加Q彈唷～讓我們看看裁切秀
這就是零下50度C的藏寶庫，當天只穿一件長袖，小豆一邊發抖一邊拍攝一邊叫自己不要睡著的搏命演出。
整個鮪魚處理流程遵守SOP，作業環境全程溫控、並設有實驗室自行檢測魚肉品質。
店家資訊請點我：
三民鼎山店：http://goo.gl/PtMPyf
鳳山本店：http://goo.gl/8F6bVH
平價牛排店給人的印象幾乎一成不變，鐵板麵、紅茶暢飲、濃湯、主餐雞豬牛魚、你喜歡還可以來個雙拼，平凡的價錢、平凡的口味、不太平凡的食材(組合肉+嫩精等等)。直到受老闆邀請來到這間店，我似乎在價錢與食材之間找到一個最佳解，各位觀眾：放牛班長～讓我們繼續看下去～
根據老板真心流露的自嘲，放牛班長的由來，是因為他才國中畢業，朋友便幫他用放牛班取了個店名。小豆覺得，像老板什麼食材都能拿來做成排餐，應該要改名叫放牛排長才是XD
言談之中，小豆真的從心裡喜歡上這個人(雖然我支持同志婚姻，但這邊說的是友情)，有股誠懇、豪爽的草根性。開這間餐廳，除了是要給家裡的妻小一個安定的未來(店門口的四隻牛牛家族，就是他們一家子唷)，也是因為跟之前的老板理念不合(以便宜食材進行cost down)，所以直接辭職自己出來開一家~
他做餐廳的理念是：用好食材薄利多銷，讓大家吃的開心順便交交朋友，這樣生意自然會長久。希望老闆能一直秉持著這份"朋友的店"的精神^^，附上老闆帥帥照一張，那頂小帽讓小豆整個軍中回憶都湧現了，真是一段智商很低的歲月～(遠目)
排餐除了100元的兒童餐，其他從170開始起跳，附鐵板麵、酥皮濃湯、飲料、冰淇淋暢飲。雖比一般牛排館貴了點，但品質也是高了一階呢。看那北爛的菜單名稱XD，我點餐的時候，差點不自覺的雙手貼齊褲縫。老闆的創意讓我們這些混過大學的汗顏啊～
也有單點的部份唷~
這間店最吸引人的地方，就是各種豪華組合，逢年過節，兩個人多出一點錢，就能享受許多高級海鮮料理：
義式冰淇淋(gelato)強調健康低脂、並保持食材天然的質感，近年可說是越來越風行，但高雄有賣的店家也不算多，那天聽朋友說高鐵旁開了一家CP值頗優的義式冰淇淋店，趁著出差回來，就晃過來看一看哩～
里諾工房詳細店家資訊請點我：http://goo.gl/ZD4XmC
店家位於高鐵旁寧靜的小路上，著實算是前不見古人後不見來者的邊陲地代，聽老闆說是為了省下昂貴的店租，就可以用更低的價格給客人更好的食材。
看了牆上的價目表，小豆完全肯定了老闆的說法。三球比台北一球還便宜呀 =口=!!就算是在高雄市，也便宜了五成以上~這老闆看起來憨厚，說話也實在，美賣美賣～
小小的店面倒也弄的乾淨優雅，裡面擠滿一群來高雄出差準備回去的大叔團，和一位來自台北的部落客。台北貴成這樣，走點路過來吃是也蠻合理的。
一進去就是冰櫃，簡約設計加亮面金屬整個頗有質感，口味約莫十種，種類端看當季或當天的食材品質，好吃的話十種也就夠挑了。
這時小豆突然瞄到牆上有張外文寫的證書，原來是老闆為了開店，還自己跑去義大利冰淇淋大學拜師，那張是畢業證書，有沒有要這麼認真啊 =口=
有覺得想吃的口味，都可以先試吃一口看看，覺得好吃再下好離手~老闆說提拉米蘇是他們家的招牌，那一定要試一下的啊~強烈建議第一次來的人，有這味的話一定要來一球，甜而不膩，又有可可粉的濃烈香氣，吸滿咖啡的手指餅乾，咬下去有種畫龍點睛的港覺，提拉米蘇棒棒~
第二種口味，想說來吃義式冰淇淋，選個水果類的試試，老闆推薦了加州蜜李，色澤看起來頗漂亮，一口吃下去，就是這個FU~義式冰淇淋的口感就是這麼清爽又天然，不像一般冰淇淋，滿滿的糖霜與香精感，吃義式冰淇淋的感覺就像在吃超細緻的水果冰沙，留在口腔的是水果的香氣，而不是不舒適的黏膩感。
